- Bollito di manzo
- • Gekochtes Rindfleisch
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Bollito di manzo
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lesso — {{hw}}{{lesso}}{{/hw}}A agg. Bollito nell acqua sino a cottura. B s. m. Carne lessa, spec. di manzo; SIN. Bollito. ETIMOLOGIA: dal lat. elixus ‘bollito’, da (aqua) lixa ‘acqua calda per lavare’ (da lixa ‘cenere’ mescolata all acqua come… … Enciclopedia di italiano
lesso — lés·so agg., s.m. CO 1. agg., cotto in acqua bollente: carne lessa, patate lesse Sinonimi: bollito. 2. s.m., pietanza di carne lessata in acqua bollente, insaporita con erbe aromatiche: mangiare un ottimo lesso, lesso di vitello, di manzo |… … Dizionario italiano
Gastronomía de Italia — Diversos productos de la cocina italiana. La comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana,… … Wikipedia Español
biancostato — bian·co·stà·to s.m. RE lomb. spuntatura di maiale o di manzo usata spec. per il bollito {{line}} {{/line}} DATA: 1965. ETIMO: comp. di bianco e 1costato … Dizionario italiano
